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仪征市，古称真州，隶属于江苏省扬州市，是南京都市圈成员县级城市！仪征市仪征美食，沿袭了淮扬菜特色，并集百家之长，将当地特产风鹅、盐水鹅、牛肉等远销海内外。寻访江苏美食，这一节，#鼎御装饰#，走进仪征市，这6道仪征特产名吃，速来围观！洲八样仪征洲八样，为当地盛产八种野菜，常见有：芦蒿、芦笋、马兰头、洲芹菜、鲢鱼苔、野茭白、柴菌、地藕。洲八样此八味清香淡雅、有苦有甜，食一味而知淮扬，食八味便懂人间，各种搭配，如何不让人喜爱？大仪风鹅腌制食品，是我国传统饮食习惯。大仪风鹅，在传统腌制工艺上，集百家之长，融仪征特色，独创出“大仪风鹅”这一特色美味。大仪风鹅大仪风鹅初闻咸香味美，入口外酥里嫩，回味清香微甜，无腥膻，不重口，既是一道佳肴，也是一种文化。岔镇老鹅岔镇老鹅，亦为仪征特产之一，常年皆为产期，老卤入味，新卤增香，文武火交替，烹制数小时后，方可出锅。岔镇老鹅出锅后的老鹅，色香味俱全，外皮上油亮的光泽，使其肉质滑嫩，以及咸甜的肉汁，无一不在述说其美味。新城猪头肉猪头肉是仪征人的心头好，浓郁的芬芳中蕴含着时光的味道，传承百余年的制法，从眼、口、鼻各方面满足食客。新城猪头肉入眼是红润有光泽的外观，入口是软糯咸甜的滋味，入胃是暖和熨帖的温度。实在令人难忘。大仪五香牛肉大仪牛肉在仪征市谁人不知？从内到外，从头到脚，无一处不可入菜，煎炒烹炸各种制法更是滋味丰富。大仪五香牛肉搭配时蔬，清淡与馥郁相融，软、弹、糯等口感丰富，鲜、咸、甜等滋味俱全，仪征宴席代表，可以说便是牛肉宴。十二圩茶干仪征市十二圩，被称为“食盐之都”，上等的调料，自然能制作出品质绝佳的茶干，各种工序实数神奇。十二圩茶干初品此物，只觉咸香，细细咀嚼，甜味弥漫，食后回味绵长，开胃解馋，是一道风味小吃。仪征市，既然是扬州市代管县级市，自然深得淮扬菜真传，结合当地特色，风味独特，美食众多。仪征市除却美食，仪征流传至今的文化底蕴，也是这座城市充满魅力的重要原因。远祖四皇的金像坐立于此，有感兴趣的吃货朋友，可前去观赏一番！话说：仪征人为什么讨厌扬州？