新春佳节来临之际,走亲访友的免不了要送礼啊!经济实用又想独具仪征特色的,小编帮大家罗列的仪征十大特产,以后爸妈再也不用担心送礼送什么啦!不过,这十大特产,小编好多没吃过。惭愧!
1、仪征绿阳春茶
绿杨春茶品质特征:形如新柳(叶),翠绿秀气。内质香气高雅,汤色清明,滋味鲜醇,叶底嫩匀。
“客观上讲,扬州名茶‘绿杨春’在品质上并不逊于西湖龙井、苏州碧螺春等外地名茶,可以说各有特色。”扬州聚春源茶叶有限公司董事长张春,从事茶叶生产经营十几年,他这样评价扬州茶。
扬州的“绿杨春”尽管只有20多年生产史,但生产工艺不断创新,茶质也不断提升,具有了自己独特的特色,特别是新茶,汤色和茶叶都绿得诱人。如今,扬州“绿杨春”已得到城区消费者的认可,也逐渐被江都、泰州等周边县市茶客所接受。在全国“中茶杯”茶叶评比中,“绿杨春”多次获得特等奖,可以说,以“绿杨春”为主的扬州茶正成为茶中新贵,扬州茶完全具备了与其他名茶一样高声叫卖的底气。
2、十二圩五香茶干
十二圩五香茶干是江苏省扬州市仪征市的特产。十二圩五香茶干口味鲜美,咸、香、甜适中,粗咬鲜美异常,细嚼香味满口,食后回味绵绵,有开胃之奇效,增食欲之能,久食不厌。
十二圩五香茶干在制作上,坚持采用传统工艺制作,选料精良,制作严谨,先后经过六道工序,道道把关。五香茶干油光湿润,香气扑鼻,口感细腻,吃起来有“咬嚼”,回味无穷。既可登大雅之堂,又能上普通老百姓餐桌。
3、淮扬楼包子
扬州包子有富春,仪征包子就是淮扬楼!“早上皮包水”,美好的一天从一顿早餐开始。富春的蟹黄汤包、虾仁蒸饺、鱼汤面、三丁肉包…毫不逊色,春节有包子礼盒,拿得出手!
4、洲八样
仪征为滨江城市,沿江土壤独特,物产丰富,盛产野菜,有“洲八样”之说。常见有芦蒿、芦笋、马兰头、洲芹菜、鲢鱼苔、野茭白、柴菌、地藕等。
5、清炖蟹粉狮子头
扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际,扬州人也吃早茶,但从点心到吃法都是地道的维扬式,边吃边加上评论:“我们扬州老早就有早茶了。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了,到现在还是百吃不腻。所谓狮子头,用扬州话说是大劗肉,普通话就是大肉丸子,但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料,下面再垫上青菜心,上笼焖。用扬州人的话说:“猪肉肥嫩,蟹粉鲜香,菜心酥烂,须用调羹舀食,食后清香满口,齿颊留芳,令人久久不能忘怀。”
6、紫菜
到了冬天,仪征人的餐桌上就会新增一盘时令菜蔬紫菜,与咸肉搭配,一爆炒,就展露出嫣红的表情、修长的身材、嫩滑的肌肤,妙不可言。紫菜,仅适宜在江北山丘圩区之间的土壤生长,一出仪征地界,西到南京六合、东至扬州邗江就守不住紫色的本真了,不是颜色变异就是菜味发苦。唯其不可替代,紫菜也才承载了一方水土的浓浓人情和淡淡乡愁,不管是乡下亲戚进城,还是游子探亲之后返归,抑或外出访友,捎上几捆紫菜是民间的俗成,更是礼轻情意重的表示。何况,紫菜梗茎如血脉,流淌着冬天缺少的红艳,也象征着“紫气东来”,能为新年带来好运。
7、大仪卤牛肉
“大仪卤牛肉”历史悠久,闻名遐迩,在政府的引导和支持下,以大仪饭店及一些个体经营大户为重点,以继承大仪卤牛肉的特色的基础上,对传统加工技术进行了完善和发展,形成别具风味的地方特色产品——“大仪卤牛肉”。全镇年产屠宰菜牛约千头,年销售收入万元,主要销往扬州、仪征、安徽等地。
8、赵刚风鹅
仪征市赵刚风鹅厂在传统腌制咸鹅的基础上,吸收我国传统食文化的精华,广采百家之长,创制出“大仪风鹅”这一色香味俱佳、极具地方特点的特色产品,受到广大消费者的喜爱和认可。
9、三六盐水鹅
盐水鹅是仪征特产之一,腌制期短,加工不受季节限制,一年四季均可生产,仪征市三六盐水鹅更具有鲜嫩爽口、肥而不腻、味道清香、风味独特等特点,受到广大市内外消费者的欢迎。
10、油港龙虾
油港龙虾是仪征龙虾烹饪技术最强的知名品牌之一,具有提大、色红、壳薄、肉嫩等特点。
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