一次次地被朋友拖去“锅色天香”吃肉喝酒。先是在仪化大排档的老店，今年元月份有了浦西家园门口的新店，还是一次次地来。
我有个感觉，与老板金海军人越来越熟，服务越来越好，菜每次都有变化。你看，这次的“大红灯笼迎贵客”，就是一道我闻所未闻、尝所未尝的新菜，色、香、味、形、意、养俱全。
一只普通的西红柿，因为赋予了特殊的创意，而有了不一样的品位。西红柿去皮，开水烫一下即可，不难；鲍鱼，贵客也，被请进了去皮掏空的西红柿肚里，这样，大红灯笼有了，贵客有了。其他，有蹄筋、豌豆、玉米、西兰花等配料，有老鸡、火腿等熬制的高汤，营养丰富。
玉米，田园风味。
豌豆，我们用眼过度者不可多得的食材。
蹄筋，滋阴壮阳、生力长劲的上品。
西兰花，蔬菜中的高贵者也。
就这样，一盅酸酸的略带甜味的佳肴分在我们每一位食客面前。很快都被一扫而光。
我首先是被西红柿如此华丽地闪亮登场吸引的。品尝，细究，又为这道菜独具匠心的构思，非同一般的视觉、味觉感受折服。
借着酒性，忍不住搂紧大厨王定坤，强行合影留个念，也算以这种粗鲁形式为他点个赞。
王大厨承诺：下次来，一定还有新菜！
海军老板也连声表示：老店、新店，服务不变，特色不变！
我建议，此菜，西红柿鲍鱼盅，从此易名“大红灯笼迎贵客”。命名者，“仪征第一食客”、大力士、作家张正也。
锅色天香体验
年6月3日，酒后信笔
人人有嘴，人人有吃，许多人吃得还比我好一百倍，但会不会吃，吃了能不能说出来、写出来，就不一定了。我是一个能吃会写的人。
书房内外，感悟人生。
立足文化，策划宣传。
