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为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，防范食品安全风险，切实保障师生身体健康和生命安全，3月3日，扬州市市场监督管理局、仪征市市场监督管理局等一行8人对仪征市陈集小学食堂食品安全进行了专项检查。本次检查从食品安全责任落实、食品经营许可管理、从业人员管理、原料采购贮存、食品加工制作过程、餐用具清洗消毒等几个方面展开，重点检查了洗菜间、消毒柜、主副食储藏间、更衣室等重点部位，仔细询问了食堂操作的流程和规范。检查组认为该校食堂食品安全管理总体情况较好，基本做到了主体责任落实，管理制度健全，设施设备完善，同时也提出了检查中发现的问题，希望该校能进一步加强食堂从业人员的培训，强化人员管理，进一步提升服务效能，更好地服务师生。

此次专项检查,进一步强化了学校食品安全责任意识、自律意识，提高了学校食堂的食品安全管理水平，为保障师生“舌尖上的安全”奠定了良好基础。

文字：刘锋

图片：嵇玉兵

编辑：刘锋

审核：赵厚华

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