日前，江苏省食品安全委员会发文通报年食品安全工作评议考核结果，扬州市在年江苏省食品安全工作评议考核中被评为优秀等次。据悉，这是扬州市人民政府自年市、县机构改革后，连续第二年获评全省食品安全考核优秀等次。年，扬州市市场监管局还被国务院食安委表彰为“全国食品安全工作先进集体”；“食品安全监管新模式”被表彰为“—年度江苏省法治建设创新奖”。

扬州是世界美食之都，不少游客会特意为了美食而来扬州打卡。为了让市民和游客在这里吃得美味，也能吃得放心，扬州市筑牢防线，守护百姓“舌尖上的安全”。

全链条织密“舌尖安全网”

扬州保障食品安全的从田间地头到生产加工的“源头防控”起到了重要成效。在种养殖环节，年就开具了各类食用农产品合格证追溯标签万张。强化过程监管，推动家食品生产企业建成电子追溯系统，实现乳制品、白酒、食品添加剂、速冻包子生产企业全覆盖。扬州全市80%以上食品经营者实现风险分级和动态管理。完成各类食品安全监督抽检任务2.9万批次，合格率97.6%。推动全市家食品生产经营单位购买食品安全责任险。

为进一步保障食品安全，扬州还健全了食品安全责任和工作考核体系。年制定出台《关于深化改革加强食品安全工作的实施意见》等，将食品安全工作纳入县（市、区）高质量发展考核内容。同时，突出示范创建和能力提升。17家乡镇（街道）通过市级食品安全示范乡镇（街道）创建评估，目前全市90%以上乡镇（街道）通过了市级评估验收。

取得成绩的同时，守护“舌尖上的安全”依旧任重道远。基层乡镇（街道）是食品安全工作的难点。年扬州市将织密织细基层食品安全监管网，将监管触角延伸到最后一公里。据扬州市市场监管局食品安全总监洪昊介绍，为了实现食品安全监管全覆盖，年将进一步完善食安委工作机制和议事规则，推动食安委成员单位建立食品安全重点工作落实台账并按季度督查，制定《乡镇（街道）食安办建设标准和工作规范》《乡镇（街道）食品安全工作手册》，召开全市乡镇（街道）食安办规范化管理现场推进会。将“食品安全水平”指标纳入到对地方高质量发展绩效评价考核内容，推动地方党政领导解决食品安全突出问题。试点将食品安全监管纳入市域社会综合治理内容，实施网格化监管。

创新监管走出新路子

作为食品安全监管的一项创新探索，年扬州市市场监管局创新制定发布全国首个市级地方标准《餐饮厉行节约实施指南》，切实把节约粮食、文明用餐的要求落到实处，倡导全社会厉行餐饮节约。

在扬州类似这样的创新性的食品安全监管工作举措不在少数。疫情期间，在全国率先制定《职工食堂新型冠状病毒肺炎疫情防控期间安全风险提示》；在全国率先推进宗教场所食品安全规范化建设；成立“扬州包子”行业协会，助推“扬州包子”产业发展。

在年食品安全创新举措的基础上，年扬州市还将进一步探索，创新淮扬菜质量安全研究中心作用，聚焦食品安全产业发展需求，制定完善“淮扬菜”原辅料、配方、包装、流通、销售等环节的工艺规范与产品标准。通过开展“月月食安行”活动，讲好“世界美食之都”食品安全故事，营造社会宣传氛围，此外，还将开通扬州公共食品安全网，成立食品安全志愿者队伍，举办“世界美食之都”食品安全论坛等。

形成多方参与的社会共治共享格局

“食以安为先，要想夯实食品安全保障，除了政府加强监管、企业履行主体责任外，还要提升治理能力，构建社会共治共享格局。”洪昊表示。

年，扬州突出案件查办，震慑犯罪的同时防范风险，引导食品制售企业严把质量关。

年，扬州市场监管部门还将突出监管重点，通过深入实施食品安全攻坚行动，以农产品生产主体入网、政策性粮食质量监测抽检、食品小作坊提档升级、年度千人食品抽检、食用（地产）农产品监督抽检问题发现及处置、食品安全事件事故发生数、食品安全公众满意度等高质量考核指标为重点，深入实施食品安全专项整治行动，不断提升食品安全整体保障水平。加强食用农产品交易市场规范化管理，确保食用农产品批发市场和农贸市场抽样检验（含快速检测）实施率分别达%、80%以上，城区农贸市场流通追溯体系建设覆盖率达80%以上。

不仅如此，年扬州市市场监管局还将积极发挥社会监督等作用，多方营造食品药品安全社会共治氛围。洪昊介绍说，如发挥示范引领作用，继续开展食品安全示范创建工作，指导宝应县、仪征市、邗江区创建省级农产品质量安全示范县，开展食品安全快检大练兵活动；深化预警交流合作，推进‘互联网+风险预警交流’和食品安全‘你点我抽他检’服务活动，加强食安委成员单位之间风险交流，定期召开食品安全形势研判会商会议。”（扬州市市场监督管理局供稿）

责编：张靖雯

本文来源：海外网